Pfahnl Backmittel je rakúska rodinná firma s tradíciou siahajúcou až do roku 1476, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitných múk a pekárenských zmesí. Vďaka vlastnému mlynárstvu, moderným technológiám a dôrazu na udržateľnosť je Pfahnl spoľahlivým partnerom pre pekárne a cukrárne po celej Európe.
![bezne.pec5]()
Bežné pečivo
Bežné pečivo
![celozrnne-pecivo-uvodni26]()
Celozrnné výrobky
Celozrnné výrobky
![chleb4]()
Chlieb
Chlieb
![dekoracni-cukry2]()
Dekoračné cukry
Dekoračné cukry
![jemne-pecivo4]()
Jemné pečivo
Jemné pečivo
![mouky2]()
Múky
Múky
![naplne.155]()
Náplne
Náplne
![ostatni79]()
Ostatné
Ostatné
![koblihove-naplne9]()
Šiškové koncentráty a zmesi
Šiškové koncentráty a zmesi
![tazny-margarin]()
Tuky a margaríny
Tuky a margaríny
![smesi-na-trvanlive-pecivo]()
Zmesi na trvanlivé pečivo
Zmesi na trvanlivé pečivo
Náplne a zmesi pre pekárne sú dve rôzne kategórie prísad, ktoré sa používajú pri výrobe pečiva. Zatiaľ čo náplne sú obvykle pridané do pečiva, aby mu dodali chuť a textúru, zmesi sú pripravené zmesi suchých ingrediencií, ako je múka, cukor a kvasnice, ktoré sú pridané do cesta, aby uľahčili proces pečenia a dosiahli konzistentný výsledok. Zmesi pre pekárne sú pripravené zmesi suchých ingrediencií, ktoré sú určené na prípravu konkrétneho druhu pečiva. Sú často označované podľa druhu pečiva, pre ktoré sú určené, ako napríklad zmes na chlieb, zmes na muffiny, zmes na pizzu a tak ďalej.
