Deliace/Tvarovacie stroje Div-X
Hydraulická delička určená pre rôzne druhy delenia a tvarovania cesta, najmä využívaná na delenie/tvarovanie tzv. voľných hydratovaných ciest pre výrobky typu francúzska bageta alebo ciabatta.
3 možné spôsoby využitia stroja:
1) Cez cesta
2) Hydraulické "nožové" delenie/krájanie na 20 rovnakých dielov cesta (kapacita do 18-20 kg)
3) Delenie/tvarovanie (tzv. systém Dix -X) - pretlačenie cez vrchnú prídavnú mrežu na daný počet kociek (ciabatt) podľa typu mreže (kapacita do 6 kg podľa druhu mreže)
